Не оттягивайте столь важный процесс, как приобретение оборудования. В соответствующем техническом оснащении нуждаются как минимум кухня и зал. Экономия на кухонном оборудовании - самая распространенная и роковая ошибка многих владельцев прогоревших кафе. От уровня кухонной техники зависит качество будущих блюд - как ни крути, заведение привлекает в первую очередь вкусными и разнообразными яствами.
Некачественное оборудование может выходить из строя в самый неподходящий момент, к примеру, в часы максимального наплыва посетителей. Теряя клиентов, вы теряете и в доходах, что может оказаться губительным для любого бизнеса на первых порах. Чтобы не пришлось тратиться на технику, можно приобрести бывшую в употреблении, не забыв проверить ее работоспособность.