Мы пришлем демо-версию программы ПОГУМАКС Дизайнер Вам на почту и поможем в освоении. Заполните форму.
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Заполните форму, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Как открыть кафе - 7 шагов

СТАТЬЯ
Развиваете ресторанный бизнес?
Мы собрали 10 пунктов успешного ресторана, которые помогут Вам ничего не упустить. Оставьте контакты.
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Остались вопросы?
Давайте мы вышлем вам примеры интерьеров, которые уже работают на бизнес, и подробнее расскажем о функционале программы. Оставьте почту.
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Компания POGUMAX, специализирующаяся на разработке проекционного дизайна для кафе, ресторанов и других общественных заведений, предлагает вашему вниманию краткий экскурс для желающих начать собственный бизнес. Ранее мы постарались изложить актуальные идеи по оформлению мест общественного питания в материале «4 концепции для дизайна интерьера кафе».

Сегодня мы поговорим о самом базисе, предоставив экскурс по началу собственного дела для начинающих. Открыть свое кафе и придать ему индивидуальность - задача непростая, но вполне реализуемая. Хотите узнать о 7 шагах к успеху? Данная статья может стать верным помощником.
Проекционный дизайн POGUMAX для кафе, ресторанов, банкетных залах
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

Шаг 1: думаем о самом главном

В первую очередь следует четко уяснить разницу между кафе, рестораном и иными заведениями общественного питания. Помните, что ресторан подразумевает предоставление посетителям сервиса высочайшего класса, комфортное обслуживание, регулярное обновление меню. Кафе не нуждается в найме высокопрофессионального шеф-повара, однако фирменные блюда быть должны. Определитесь с приблизительным кругом посетителей и ценовым диапазоном меню.

Шаг 2: определяемся с «изюминкой» заведения

Как привлечь клиентов в кафе и ресторан? Для этого необходимо позаботиться о наличии фирменной маркировки столовых приборов, аксессуаров, атрибутики. Все детали должны подчиняться единой концептуальной идеи и быть легко узнаваемыми и запоминающимися. Разумеется, это потребует немалых усилий и солидных финансовых вложений. Но визуальная составляющая крайне важна: маркированные салфетки и фирменные логотипы на посуде могут сыграть значительную роль в успехе вашего кафе.

Если подобные вложения для вас неподъемные, акцентируйте внимание непосредственно на меню: можно внедрить тематические дни и подавать оригинально оформленные блюда. Всегда популярны литературные кафе, при посещении которых можно вкусно перекусить за чтением книг, расставленных по залу. Чтобы углубиться в данную тему, рекомендуем ознакомиться с нашей статьей «17 идей для продвижения кафе и ресторана».
Модульная видеопроекция для кафе, ресторана, банкетного зала
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

Шаг 3: составление подробного бизнес-плана кафе

Открытие кафе с нуля подразумевает тщательное планирование финансовых и временных ресурсов. Если вы не имеете представления о том, сколько просуществует кафе и насколько оно будет рентабельным, об успехе можно забыть. Первостепенно нужно знать, какую сумму вы можете вложить в данный проект, чтобы он открылся и работал на стабильной основе. Многие составляют бизнес-план кафе самостоятельно, но мы рекомендуем обращаться по столь ответственному вопросу к опытным специалистам. От точности расчетов может зависеть будущее вашего бизнеса.

Шаг 4: соблюдение санитарных норм

Как открыть кафе без следования пресловутым санитарно-эпидемиологическим нормам? Ответ - никак. Все, что необходимо знать и обеспечить, детально изложено в положениях СанПин 2.3.6. 1079-01. Без учета санитарных норм невозможно даже планировать открытие заведения общественного питания. Не стоит пробовать адаптировать уже подготовленный бизнес-план под данные правила. Увы, редкий владелец кафе ответственно подходит к данному вопросу. Но если вы хотите пользоваться искренними любовью и почитанием посетителей, запаситесь терпением и готовьтесь соблюдать все законные нормы.

Шаг 5: получаем разрешительную документацию

Чтобы не столкнуться с различными сложностями, своевременно позаботьтесь об оформлении необходимой документации. Представляем минимальный перечень документов, требуемых для открытия кафе:

- справка о разрешении оборудования помещения под кафе;
- заключение договора аренды;
- получение свидетельства о государственной регистрации;
- прохождение медицинского осмотра всеми сотрудниками кафе и его результаты;
- подтверждение соответствия помещения санитарно-эпидемиологическим нормам;
- справка о соблюдении норм пожарной безопасности;
- лицензирование торговой деятельности, а также на реализацию алкогольной и табачной продукции.

Если данный перечень кажется вам пугающим, в очередной раз напомним: без бюрократии и иных проволочек в данном деле не обойтись. Не существует ни единого способа обхода документационной составляющей - каждая справка и выписка строго обязательны.

Шаг 6: решаем практические вопросы

Не оттягивайте столь важный процесс, как приобретение оборудования. В соответствующем техническом оснащении нуждаются как минимум кухня и зал. Экономия на кухонном оборудовании - самая распространенная и роковая ошибка многих владельцев прогоревших кафе. От уровня кухонной техники зависит качество будущих блюд - как ни крути, заведение привлекает в первую очередь вкусными и разнообразными яствами.

Некачественное оборудование может выходить из строя в самый неподходящий момент, к примеру, в часы максимального наплыва посетителей. Теряя клиентов, вы теряете и в доходах, что может оказаться губительным для любого бизнеса на первых порах. Чтобы не пришлось тратиться на технику, можно приобрести бывшую в употреблении, не забыв проверить ее работоспособность.

«Вся суть - в деталях». Данная цитата олицетворяет тонкую специфику ресторанного бизнеса. Порой успех заведения зависит от выбора ключевых позиций функциональной зоны, призванной связывать персонал кухни с официантами.

К практическому вопросу относится и установление стабильных отношений с поставщиками продуктов. В данном случае важно уметь приобретать качественную продукцию по максимально выгодной цене. Но и экономить на продуктах, предназначенных для приготовления блюд, очень глупо.

Не менее важная задача - нанять квалифицированных менеджера, кухонных работников и обслуживающий персонал. Не обязательно искать именно профессионалов: главное, чтобы персонал оказался готовым к быстрому обучению и кропотливому труду. Лучшее средство мотивации к труду - финансовое поощрение.

Шаг 7: следим за новинками декора

Дизайн в кафе - один из наиболее важных критериев для каждого потенциального посетителя. Стиль начинается с вывески и заканчивается выбором чайного сервиза. При этом никого уже не удивить даже самым стильным оформлением зала. Если же вы хотите привлечь максимальный поток гостей, стремитесь шагать в ногу с трендами, придумать оригинальную «фишку».

Компания POGUMAX предлагает вам услугу по разработке проекционного дизайна для кафе, ресторанов, банкетных залов и других заведений общественного питания. Опытные специалисты готовы предоставить качественное проекционное оформление на совершенно любую тематику, причем стоимость и скорость оказания данной услуги вас приятно удивят.

Видеоэффекты - новинка в области декора общественных мест. Они моментально притягивают взоры и вызывают явный интерес у посетителей. Засмотревшись на причудливые проекции, гости наверняка задержатся в вашем заведении, а время - это деньги.
Пример оформления ресторана на Новогодние праздники
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber
Преимущества проекционного дизайна:

- оригинальный способ украшения интерьера;
- веский повод рассказать о вашем кафе друзьям и знакомым;
- 100% восторг гостей;
- минимум затрат на оборудование (проектор, ПК и компьютерная программа).

Как это работает?

Производиться монтаж проектора, все настройки можно осуществить за 20 мин., в последующем программа будет открываться в автоматическом режиме. Выбираем видеоэффекты идеально интегрирующиеся с интерьером, проецируем их на стены.

Возможности проекционного дизайна?

Мы с легкостью можем создать иллюзию падающих снежинок или шариков, которые будут падать на вашу мебель или картины. В нашем арсенале множество оригинальных идей. Можно установить собственное видео, например, поздравления юбиляру или молодоженам.

Проекционный дизайн – это креативная идея будущего, не упустите свой шанс быть в тренде!
Для проекционного дизайна в кафе понадобится проектор, ноутбук и программа POGUMAX Designer.

О расценках и способах доставки просьба обратиться к нашим консультантам по номеру: 8(800)500-11-72, +7(929)383-33-73, или оставьте заявку в форме ниже.

Остались вопросы?
Заполните форму ниже или свяжитесь с нами сами.

8(800)500-11-72 - бесплатный звонок по России
8(929)383-33-73 - офис POGUMAX
info@pogumax.ru
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Стоимость программы ПОГУМАКС Дизайнер

39 500 ₽
50 500 ₽ 44 500 ₽
69 500 ₽
Программа ПОГУМАКС Дизайнер - бессрочная лицензия
500 базовых анимаций
Программа ПОГУМАКС Дизайнер - бессрочная лицензия
700 анимаций
Программа ПОГУМАКС Дизайнер - бессрочная лицензия
1000 анимаций
В 200 премиум анимаций входят:
1 год подписки на новые анимации
Безлимитные обновления программы
Возможность мультипроекторного использования
1 год подписки на новые анимации
Приоритетная техническая поддержка в течение 12 месяцев
Детские анимации
Познавательные мультфильмы
Подборка "Времена года"
Романтические анимации
Детские анимации
Познавательные мультфильмы
Подборка "Времена года"
Романтические анимации
Хеллоуин
Райские острова
Космос
Морской мир
200 премиум)
(500 базовых
В 500 премиум анимаций входят:
500 премиум)
(500 базовых
  • Программа ПОГУМАКС Дизайнер
  • 500 базовых анимаций в комплекте
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
  • Программа ПОГУМАКС Дизайнер
  • 700 анимаций:
    • 500 базовых + 200 премиум (детские анимации, познавательные мультфильмы, подборка "Времена года", романтические анимации)
  • 1 год подписки на новые анимации
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
  • Программа ПОГУМАКС Дизайнер
  • 1000 анимаций:
    • 500 базовых + 500 премиум (детские анимации, познавательные мультфильмы, подборка "Времена года", романтические анимации, хеллоуин, райские острова, космос, морской мир)
  • 1 год подписки на новые анимации
  • Безлимитные обновления программы
  • Возможность мультипроекторного использования
  • Приоритетная техническая поддержка в течение 12 месяцев
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Проекционные комплекты
Изучите варианты готовых комплектов оборудования и ПО для создания проекционного дизайна
Получить больше видеопримеров проекционного дизайна на email
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Поделитесь с друзьями:
Проекционный дизайн — создайте видеопроекции в своём помещении без технических навыков
С программой POGUMAX Designer