Весной мы часто бываем загружены заказами.
Оставьте заявку заранее →

Мы сможем забронировать для вас оборудование и спланировать работу специалистов.
Весной мы часто бываем загружены заказами.
Essential cookies
Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.
Analytics cookies
Disabled
These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.
Advertising cookies
Disabled
These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.

Как открыть кафе - 7 шагов

СТАТЬЯ
Компания POGUMAX, специализирующаяся на разработке проекционного дизайна для кафе, ресторанов и других общественных заведений, предлагает вашему вниманию краткий экскурс для желающих начать собственный бизнес. Ранее мы постарались изложить актуальные идеи по оформлению мест общественного питания в материале «4 концепции для дизайна интерьера кафе».

Сегодня мы поговорим о самом базисе, предоставив экскурс по началу собственного дела для начинающих. Открыть свое кафе и придать ему индивидуальность - задача непростая, но вполне реализуемая. Хотите узнать о 7 шагах к успеху? Данная статья может стать верным помощником.
Проекционный дизайн POGUMAX для кафе, ресторанов, банкетных залах
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

Шаг 1: думаем о самом главном

Проекционный дизайн POGUMAX для кафе, ресторанов, банкетных залах
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

В первую очередь следует четко уяснить разницу между кафе, рестораном и иными заведениями общественного питания. Помните, что ресторан подразумевает предоставление посетителям сервиса высочайшего класса, комфортное обслуживание, регулярное обновление меню. Кафе не нуждается в найме высокопрофессионального шеф-повара, однако фирменные блюда быть должны. Определитесь с приблизительным кругом посетителей и ценовым диапазоном меню.

Шаг 2: определяемся с «изюминкой» заведения

Как привлечь клиентов в кафе и ресторан? Для этого необходимо позаботиться о наличии фирменной маркировки столовых приборов, аксессуаров, атрибутики. Все детали должны подчиняться единой концептуальной идеи и быть легко узнаваемыми и запоминающимися. Разумеется, это потребует немалых усилий и солидных финансовых вложений. Но визуальная составляющая крайне важна: маркированные салфетки и фирменные логотипы на посуде могут сыграть значительную роль в успехе вашего кафе.

Если подобные вложения для вас неподъемные, акцентируйте внимание непосредственно на меню: можно внедрить тематические дни и подавать оригинально оформленные блюда. Всегда популярны литературные кафе, при посещении которых можно вкусно перекусить за чтением книг, расставленных по залу. Чтобы углубиться в данную тему, рекомендуем ознакомиться с нашей статьей «17 идей для продвижения кафе и ресторана».
Модульная видеопроекция для кафе, ресторана, банкетного зала
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

Шаг 3: составление подробного бизнес-плана кафе

Открытие кафе с нуля подразумевает тщательное планирование финансовых и временных ресурсов. Если вы не имеете представления о том, сколько просуществует кафе и насколько оно будет рентабельным, об успехе можно забыть. Первостепенно нужно знать, какую сумму вы можете вложить в данный проект, чтобы он открылся и работал на стабильной основе. Многие составляют бизнес-план кафе самостоятельно, но мы рекомендуем обращаться по столь ответственному вопросу к опытным специалистам. От точности расчетов может зависеть будущее вашего бизнеса.

Шаг 4: соблюдение санитарных норм

Как открыть кафе без следования пресловутым санитарно-эпидемиологическим нормам? Ответ - никак. Все, что необходимо знать и обеспечить, детально изложено в положениях СанПин 2.3.6. 1079-01. Без учета санитарных норм невозможно даже планировать открытие заведения общественного питания. Не стоит пробовать адаптировать уже подготовленный бизнес-план под данные правила. Увы, редкий владелец кафе ответственно подходит к данному вопросу. Но если вы хотите пользоваться искренними любовью и почитанием посетителей, запаситесь терпением и готовьтесь соблюдать все законные нормы.

Шаг 5: получаем разрешительную документацию

Чтобы не столкнуться с различными сложностями, своевременно позаботьтесь об оформлении необходимой документации. Представляем минимальный перечень документов, требуемых для открытия кафе:

- справка о разрешении оборудования помещения под кафе;
- заключение договора аренды;
- получение свидетельства о государственной регистрации;
- прохождение медицинского осмотра всеми сотрудниками кафе и его результаты;
- подтверждение соответствия помещения санитарно-эпидемиологическим нормам;
- справка о соблюдении норм пожарной безопасности;
- лицензирование торговой деятельности, а также на реализацию алкогольной и табачной продукции.

Если данный перечень кажется вам пугающим, в очередной раз напомним: без бюрократии и иных проволочек в данном деле не обойтись. Не существует ни единого способа обхода документационной составляющей - каждая справка и выписка строго обязательны.

Шаг 6: решаем практические вопросы

Не оттягивайте столь важный процесс, как приобретение оборудования. В соответствующем техническом оснащении нуждаются как минимум кухня и зал. Экономия на кухонном оборудовании - самая распространенная и роковая ошибка многих владельцев прогоревших кафе. От уровня кухонной техники зависит качество будущих блюд - как ни крути, заведение привлекает в первую очередь вкусными и разнообразными яствами.

Некачественное оборудование может выходить из строя в самый неподходящий момент, к примеру, в часы максимального наплыва посетителей. Теряя клиентов, вы теряете и в доходах, что может оказаться губительным для любого бизнеса на первых порах. Чтобы не пришлось тратиться на технику, можно приобрести бывшую в употреблении, не забыв проверить ее работоспособность.

«Вся суть - в деталях». Данная цитата олицетворяет тонкую специфику ресторанного бизнеса. Порой успех заведения зависит от выбора ключевых позиций функциональной зоны, призванной связывать персонал кухни с официантами.

К практическому вопросу относится и установление стабильных отношений с поставщиками продуктов. В данном случае важно уметь приобретать качественную продукцию по максимально выгодной цене. Но и экономить на продуктах, предназначенных для приготовления блюд, очень глупо.

Не менее важная задача - нанять квалифицированных менеджера, кухонных работников и обслуживающий персонал. Не обязательно искать именно профессионалов: главное, чтобы персонал оказался готовым к быстрому обучению и кропотливому труду. Лучшее средство мотивации к труду - финансовое поощрение.

Шаг 7: следим за новинками декора

Дизайн в кафе - один из наиболее важных критериев для каждого потенциального посетителя. Стиль начинается с вывески и заканчивается выбором чайного сервиза. При этом никого уже не удивить даже самым стильным оформлением зала. Если же вы хотите привлечь максимальный поток гостей, стремитесь шагать в ногу с трендами, придумать оригинальную «фишку».

Компания POGUMAX предлагает вам услугу по разработке проекционного дизайна для кафе, ресторанов, банкетных залов и других заведений общественного питания. Опытные специалисты готовы предоставить качественное проекционное оформление на совершенно любую тематику, причем стоимость и скорость оказания данной услуги вас приятно удивят.

Видеоэффекты - новинка в области декора общественных мест. Они моментально притягивают взоры и вызывают явный интерес у посетителей. Засмотревшись на причудливые проекции, гости наверняка задержатся в вашем заведении, а время - это деньги.
Пример оформления ресторана на Новогодние праздники
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber
Преимущества проекционного дизайна:

- оригинальный способ украшения интерьера;
- веский повод рассказать о вашем кафе друзьям и знакомым;
- 100% восторг гостей;
- минимум затрат на оборудование (проектор, ПК и компьютерная программа).

Как это работает?

Производиться монтаж проектора, все настройки можно осуществить за 20 мин., в последующем программа будет открываться в автоматическом режиме. Выбираем видеоэффекты идеально интегрирующиеся с интерьером, проецируем их на стены.

Возможности проекционного дизайна?

Мы с легкостью можем создать иллюзию падающих снежинок или шариков, которые будут падать на вашу мебель или картины. В нашем арсенале множество оригинальных идей. Можно установить собственное видео, например, поздравления юбиляру или молодоженам.

Проекционный дизайн – это креативная идея будущего, не упустите свой шанс быть в тренде!
Для проекционного дизайна в кафе понадобится проектор, ноутбук и программа POGUMAX Designer.

О расценках и способах доставки просьба обратиться к нашим консультантам по номеру: 8(800)500-11-72, +7(929)383-33-73, или оставьте заявку в форме ниже.

Error get alias

Стоимость программы ПОГУМАКС Дизайнер

POGUMAX Designer

Создавайте видеопроекции в интерьере всего за 15 минут без специальных технических навыков
Базовый пакет
Наиболее бюджетный старт в сфере проекционного дизайна
59 700
500 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
Расширенный пакет
Год обновлений и вдвое большее количество анимаций
89 700
1000 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
1 год обновлений
Пакет Х
Ещё больше анимаций. 10 лет обновлений и онлайн-обучение
119 700
1200 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
10 лет обновлений
Лучший выбор
Онлайн-обучение
Безлимитный пакет
Индивидуальная помощь в подготовке. Обновления навсегда.
169 700
1300 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
Обновления навсегда
Онлайн-обучение
Помощь в подготовке проекта
Цены указаны на лицензии при использовании с одним проектором. Для использования потребуется проектор и ноутбук/компьютер.
Каждый комплект включает в себя всё, что необходимо для лёгкого старта в сфере создания проекций.

Готовые проекционные комплекты на одну стену

HD-комплекты
FullHD-комплекты
Начальный
207 000
Проектор предназначен для проекции на стену шириной до 4-5 метров в условиях приглушённого освещения. Читать статью >

У нас также есть готовые комплекты на несколько стен для мультипроекторного использования (до 8 проекторов в комплекте).
308 000 ₽
с ноутбуком
FullHD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Базовый пакет
POGUMAX Designer
500 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
Стандартный
244 000
345 000 ₽
с ноутбуком
FullHD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Расширенный пакет
POGUMAX Designer
1000 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
1 год обновлений
ВАУ-эффект
282 000
383 000 ₽
с ноутбуком
FullHD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Пакет Х
POGUMAX Designer
1200 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
10 лет обновлений
Онлайн-обучение
Максимальный
344 000
445 000 ₽
с ноутбуком
FullHD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
1300 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
Обновления навсегда
Онлайн-обучение
Лучший выбор
Помощь в подготовке проекта
Начальный
165 000
Проектор предназначен для проекции на стену шириной до 4-5 метров в условиях приглушённого освещения. Читать статью >

У нас также есть готовые комплекты на несколько стен для мультипроекторного использования (до 8 проекторов в комплекте).
246 000 ₽
с ноутбуком
HD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Базовый пакет
POGUMAX Designer
500 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
Стандартный
195 000
276 000 ₽
с ноутбуком
HD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Расширенный пакет
POGUMAX Designer
1000 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
1 год обновлений
ВАУ-эффект
225 000
306 000 ₽
с ноутбуком
HD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Пакет Х
POGUMAX Designer
1200 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
10 лет обновлений
Онлайн-обучение
Максимальный
275 000
356 000 ₽
с ноутбуком
HD-проектор 3500 lm
Можно купить с ноутбуком
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
1300 анимаций + Giphy
Добавление своего контента
Обучающие видеоуроки
Тех. поддержка и гарантия
Обновления навсегда
Онлайн-обучение
Лучший выбор
Помощь в подготовке проекта
Набор «‎всё в одном» для создания комнат с панорамными проекциями или проекциями на несколько стен.

Панорамные проекционные комплекты на 2-8 стен

HD-комплекты
FullHD-комплекты
Идея
579 000
Проектор предназначен для проекции на стену шириной до 4-5 метров в условиях приглушённого освещения. Читать статью >

Все комплекты также включают в себя всю необходимую коммутацию (кронштейны, кабели)
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Расширенный пакет
POGUMAX Designer
2
FullHD проектора
1
Ноутбук
Старт
648 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Пакет Х
POGUMAX Designer
2
FullHD проектора
1
Ноутбук
Перспектива
755 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
2
FullHD проектора
1
Ноутбук
Параллакс
981 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
3
FullHD проектора
1
Компьютер
Горизонт
1 284 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
4
FullHD-проектора
1
Компьютер
Стратосфера
1 914 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
6
FullHD проекторов
2
Компьютера
Космос
2 493 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
8
FullHD проекторов
2
Компьютера
Бесконечность
3 550 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
8
FullHD проекторов
2
Компьютера
Разработка индивидуального шоу от Pogumax
Лучший выбор
Идея
445 000
Проектор предназначен для проекции на стену шириной до 4-5 метров в условиях приглушённого освещения. Читать статью >

Все комплекты также включают в себя всю необходимую коммутацию (кронштейны, кабели)
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Расширенный пакет
POGUMAX Designer
2
HD-проектора
1
Ноутбук
Старт
498 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Пакет Х
POGUMAX Designer
2
HD-проектора
1
Ноутбук
Перспектива
580 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
2
HD-проектора
1
Ноутбук
Параллакс
754 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
3
HD-проектора
1
Компьютер
Горизонт
987 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
4
HD-проектора
1
Компьютер
Стратосфера
1 472 000
Широкоформатные анимации
Мультипроекторная функция ПО
Безлимитный пакет
POGUMAX Designer
6
HD-проекторов