17 идей для продвижения кафе и ресторана

В наше время, когда все ценят своё время и многие вечно в движении, услуга «еда навынос» стала не просто трендом, но и необходимостью для многих заведений. Подумайте о том числе людей, которые находятся в постоянной спешке, но все равно хотят качественного и вкусного питания. Именно для них вы и предоставляете возможность быстро заказать свое любимое блюдо и взять его с собой.

Предлагая скидки на еду навынос, вы стимулируете людей пробовать ваше меню и, возможно, возвращаться к вам снова и снова. Сегодня они могут быстро забрать заказ, а завтра, впечатленные качеством и вкусом, решить провести в вашем заведении вечер в компании друзей или семьи.

Продажа еды навынос не только повышает продажи, но и расширяет вашу аудиторию, привлекая тех, кто ранее мог обойти ваше кафе стороной из-за отсутствия времени на полноценное посещение. Вложения в этот сегмент дадут вам новую волну лояльных клиентов и усилят репутацию вашего заведения

Следите за трендами в Вашей сфере, посещайте выставки horeca, ресторанного бизнеса и внедряйте новые технологии в своем заведении. Одно из таких новшеств – это проекционный дизайн, полноценный инструмент для PR ресторанов и кафе.

Что такое проекционный дизайн? Мгновение, и при помощи видеопроекции на стену кафе или ресторан превращается в большой аквариум, а через 5 минут перед вашими удивлёнными клиентами расстилается зелёный луг, на котором распускаются цветы и летают бабочки; спустя какое-то время Ваши посетители уже в космосе среди миллионов звёзд.

Если Вы разместите у себя оборудование для видеомэппинга, то точно выделитесь на ресторанном рынке. Клиенты к вам пойдут только ради того, чтобы посмотреть на эту диковину, что безусловно увеличит посещаемость и прибыль ресторана. Использование данной уникальной технологии повысит уровень вашего профессионализма в глазах клиентов, подчеркнёт ваше инноваторство.

Наша компания является разработчиком данной технологии. Мы продаём своё программное обеспечение POGUMAX Designer по всему миру, подбираем клиентам подходящее оборудование и помогаем с установкой.

Продажи вдогонку – это не просто стратегия повышения прибыли, но и возможность предоставить клиенту полноценный опыт и удовлетворение его потребностей. Когда гость заказывает определённое блюдо, почему бы не предложить ему идеально подходящее к нему вино или десерт? Если посетитель выбирает кофе, возможно, ему понравится свежевыпеченный круассан или пирожное к этому напитку?

Внедряя стратегию cross-sales, вы не только увеличиваете средний чек, но и делаете сервис более заботливым и внимательным к деталям. Это позволяет гостям чувствовать, что вы действительно интересуетесь тем, чтобы предложить им что-то особенное и создать наилучший опыт

Для успешного применения этой стратегии, важно обучить ваш персонал: официанты должны знать меню наизусть и уметь давать рекомендации, основанные на предпочтениях клиента. При правильном подходе, продажи вдогонку будут выглядеть не как попытка навязать что-то дополнительное, а как искреннее желание сделать визит гостя ещё приятнее.

Программа лояльности — это инструмент, который не только способствует повторным визитам, но и укрепляет отношения между вашим заведением и посетителями. Предоставляя клиентам возможность получать скидки, бонусы или эксклюзивные предложения, вы демонстрируете, что цените их выбор и стремитесь вознаградить их за верность вашему бренду.

Для многих людей коллекционирование бонусных баллов становится своего рода игрой, а антиципация награды — еще одним поводом вернуться. Кроме того, гости часто делятся своими успехами в программах лояльности в социальных сетях, привлекая новых клиентов и распространяя информацию о вашем заведении.

Создание эффективной программы лояльности требует анализа предпочтений вашей целевой аудитории и тщательного планирования. Возможности варьируются от простых карточек с накопительными скидками до сложных мобильных приложений с персонализированными предложениями. Главное — чтобы ваша программа была простой для понимания, прозрачной в условиях и действительно ценной для клиента.

Организация торжественных мероприятий в вашем заведении может стать одним из самых прибыльных направлений бизнеса. Свадьбы, юбилеи, корпоративы, дни рождения и многие другие праздники требуют особого подхода, качественного сервиса и незабываемой атмосферы. Предоставляя возможность проведения таких мероприятий, вы открываете двери для большого числа гостей, которые, возможно, впервые узнают о вашем заведении.

Создайте специальные пакетные предложения, включая меню, декор и развлекательную программу. Обеспечьте высококлассный сервис: от быстрого и внимательного обслуживания до учета всех пожеланий заказчика. Не забудьте о маркетинговой части: активно рекламируйте возможность проведения праздников у вас, создавайте фото- и видеоотчеты о прошедших событиях, собирайте отзывы довольных клиентов.

Проведение масштабных мероприятий также служит отличной рекомендацией для вашего заведения. Одно успешно организованное торжество может привлечь множество новых клиентов, которые увидели, как красиво и профессионально у вас проходят праздники, и решат выбрать ваш ресторан или кафе для своего следующего важного события.

Наша клиентка Мария Корнач — эксперт в свадебной event-индустрии. С помощью видеомэппинга на праздничные торты от POGUMAX она получает с каждой свадьбы на 30 т.р. больше.

Недавно мы записывали интервью с Марией, где говорили о закулисье event-индустрии, о проблемах, с которыми ей пришлось столкнуться и об использовании современных проекционных технологий в частном бизнесе. Не пропустите!

Многие кафе и рестораны не уделяют должного внимания или вообще игнорируют такую категорию, как "родители с детьми", теряя из-за этого много потенциальных клиентов.

Если Вы хотите, чтобы Ваше заведение стало любимым местом для посещения родителей с детьми, то, прежде всего, избавьтесь от стереотипа, если такой есть, о том, что у данной категории нет денег, поэтому они не стоят внимания.

Мастер-классы стали невероятно популярным форматом обучения и развлечения. Предоставив свое пространство для проведения мастер-классов, вы не только усилите интерес к вашему заведению, но и предоставите своим клиентам уникальное и ценное предложение.

Возможности здесь практически безграничны: от кулинарных уроков, где гости могут научиться готовить блюда под руководством вашего шеф-повара, до мастер-классов по росписи, флористике или рукоделию. Эти мероприятия помогут привлечь новую аудиторию, а также укрепить отношения с постоянными клиентами, предоставив им новый опыт.

Помимо прямых доходов от продажи билетов на мастер-классы, такие мероприятия способствуют увеличению продаж еды и напитков, так как участники часто остаются на обед или ужин после завершения мероприятия. Также это отличная возможность для маркетинга: фото и видео с мастер-классов могут быть использованы в социальных сетях, на сайте или в рекламных кампаниях.

Сколько вам нужно потратить денег на рекламу, чтобы в ваше кафе зашли 10-20 человек? Тысячи рублей. А сколько Вы потратите, если начнёте проводить у себя мастер-классы? 0 рублей 00 копеек.

В современном быстром мире время стало одним из самых ценных ресурсов. Люди все чаще ищут способы экономить своё время, и если вы учтёте это в стратегии своего заведения, это сделает вас особенно привлекательным для многих клиентов.
Сначала подумайте о способах оптимизации процессов обслуживания. Электронное бронирование столов, предзаказ блюд или введение быстрого обслуживания на обеденное время для рабочих людей – все это может стать вашим конкурентным преимуществом.

Мобильные приложения или сайты с возможностью онлайн-заказа, уведомлениями о готовности заказа или ориентировочным временем доставки также могут стать идеальным решением для тех, кто ценит своё время. Для тех, кто приходит в ваше заведение, убедитесь, что у вас эффективная система ожидания. Это может быть комфортная зона ожидания, SMS-уведомления о готовности стола или даже предложение напитка во время ожидания.

Также не забудьте о постоянной обратной связи с клиентами. Узнайте, какие аспекты обслуживания их устраивают, а что могло бы быть улучшено. Быстрая реакция на пожелания и комментарии гостей покажет, что вы искренне заботитесь о их комфорте и цените их время.

Показав уважение к времени своих клиентов, вы не только повысите их лояльность, но и усилите репутацию своего заведения как места, где каждый клиент ценится и уважается.

В нашу эпоху цифровых технологий доступ к интернету становится одним из ключевых факторов при выборе заведения. Предоставление бесплатного Wi-Fi не только удовлетворяет потребности гостей в связи, но и способствует продвижению вашего ресторана или кафе. Клиенты могут делиться впечатлениями и фото в социальных сетях, рекомендуя ваше место друзьям.

Однако не забывайте о безопасности: защитите вашу сеть и периодически обновляйте пароль. В итоге, Wi-Fi станет не только удобством для клиентов, но и инструментом маркетинга для вашего бизнеса.

Современный дизайн, качественные расходные материалы и, что особенно важно, регулярная уборка — ключевые факторы создания правильного впечатления. Также можно установить ароматизаторы, чтобы поддерживать приятный запах, а также предложить особые удобства, такие как средства для рук или даже место для подзарядки мобильных устройств.

Помимо этого, уборные могут стать частью общего дизайна и атмосферы вашего заведения. Оригинальные решения, интересные декоративные элементы или мотивирующие цитаты на стенах могут сделать посещение уборной незабываемым опытом.

В итоге, уделяя внимание деталям даже в таких, казалось бы, незначительных местах, вы показываете свою заботу о клиентах и стремление к идеальному сервису во всем.

Чистота в ресторане или кафе — неотъемлемый элемент успешного бизнеса.

От чистоты столов и блеска посуды до безупречного состояния полов и текстиля — каждая деталь имеет значение. Посетители замечают эти нюансы и часто используют их как показатель качества обслуживания и блюд.

Поддержание высокого уровня чистоты не только создает приятное впечатление, но и подчеркивает ваш профессионализм и заботу о клиентах.

Завоевание новых клиентов часто требует больших усилий и инвестиций, нежели удержание уже существующих. Старые клиенты уже знакомы с вашим заведением, а значит, они вернутся, если будут довольны сервисом и качеством. Укрепляя отношения с ними, вы не только увеличиваете свою прибыль, но и получаете возможность получить отзывы для улучшения сервиса.

Специальные предложения, скидки для постоянных клиентов, эксклюзивные акции или даже простое слово благодарности — всё это способы показать вашу благодарность и заботу. Помните, что удержать клиента дешевле, чем привлечь нового, и вложения в удержание быстро окупятся повторными визитами и рекомендациями.

Благотворительные акции и мероприятия могут стать отличным способом показать социальную ответственность вашего ресторана или кафе. Это не только помогает поддержать нуждающихся, но и создает положительный образ заведения среди клиентов.
Вы можете устроить тематический вечер, где часть выручки будет направлена на поддержку определенной благотворительной организации, или предложить специальное меню, продажи с которого будут частично идти на благие дела.

Такие инициативы не только укрепляют доверие и симпатии посетителей, но и могут привлечь новых гостей, которые разделяют ваше стремление делать добро. К тому же, подобные акции часто охватываются СМИ и блогерами, что дополнительно способствует популяризации вашего заведения.

Время обеда — это не только пауза для отдыха, но и возможность обменяться новостями, провести деловые переговоры или просто перекусить в приятной обстановке. Предложение специального меню в форме бизнес ланча становится все более популярным среди ресторанов и кафе, обслуживающих деловую аудиторию.

Бизнес ланч — это, как правило, комплексное меню из нескольких блюд по привлекательной цене. Оно позволяет клиентам быстро и вкусно поесть, не переплачивая за обед. Для заведения же это отличный способ привлечь новых клиентов, увеличить поток посетителей в рабочие дни и оптимизировать загрузку кухни.

Ключевым моментом является сочетание качества, скорости обслуживания и доступной цены. Если бизнес ланч удается сделать привлекательным и разнообразным, он может стать одним из главных конкурентных преимуществ вашего заведения.

Одной из самых необычных и захватывающих идей для продвижения вашего ресторана или кафе может стать использование проекционных шоу прямо на столе посетителей. Технология, основанная на маппинге, позволяет создавать уникальные визуальные эффекты, будь то превращение стола в океан, на котором плавает рыба, или демонстрация истории вашего заведения.

Такое зрелище не только удивляет и восхищает гостей, но и предоставляет прекрасный повод для того, чтобы они поделились своим опытом в социальных сетях, привлекая к вам новых клиентов. Кроме того, проекционное шоу можно адаптировать под разные события или сезоны, предлагая гостям что-то новое с каждым их визитом. Это инвестиция в современные технологии, которая определенно отплатит себя повышенным интересом к вашему заведению.

Обычно, разработка собственного видеоконтента - это недёшево, НО, чтобы сделать наше предложение более доступным, мы разработали свою программу с большим количеством заготовленных анимаций (больше 1200 с возможностью загрузки своих анимаций).

С помощью нашей программы Pogumax Designer можно организовывать подобные представления в вашем ресторане хоть каждый вечер без какой-либо технической подготовки, позволяя вам самостоятельно выбирать и менять варианты оформления.

В современном изменчивом рынке важно постоянно развивать и совершенствовать технологии. Пробуйте новые подходы и помните: каждое нововведение открывает возможности для роста и мы в POGUMAX готовы помочь вам.

Оставляйте заявку, наш менеджер бесплатно рассчитает ваш проект и расскажет вам больше о том, как стать заведением, куда возвращаются снова и снова.