О чём молчит змея?

Только один из 12 ваших гостей уходит домой полностью удовлетворённым. Таковы выводы международной консалтинговой компании, которая проводила исследование клиентских ожиданий.

Знаете, чего не хватает людям? Вернее, зачем они ходят в ресторан, катаются на воздушном шаре или едут заграницу? Вы удивитесь: чтобы получить эмоции и лишний раз сказать «Вау». Никто не хочет просто поесть или купить брендовые часы. Человек желает увидеть то, чего не видел раньше, стать свидетелем чего-то действительно стоящего, а в некотором роде, даже первооткрывателем. Пусть не нового континента, но нового блюда.

Если вы владелец ресторана, дайте своим посетителям то, чего они хотят. Эмоций и понимания того, что этот вечер в их жизни неповторим. Другого такого не будет. Новый год 2025 — идеальный повод для этого. Как же это сделать?

Символ наступающего года — змея. Это отличная возможность вспомнить весёлые и захватывающие моменты, связанные с этим мифическим существом. Кто из нас не помнит Змея Горыныча из русских народных сказок?

Вот и идея для тематического вечера: устроить гастрономический сет по мотивам мультфильмов .

Проведите серию таких вечеров. Стилизуйте их полностью или добавьте некоторые штрихи: сделайте оригинальную подачу блюд, обяжите гостей надеть одежду определённого цвета, включите соответствующую музыку или фильм.

Все эти элементы вместе создадут другую реальность, помогут вашим гостям забыть про зиму, годовые отчёты или морозы. Пусть они немного окунутся в детство, почувствуют себя расслабленно и уютно.

Как вариант — сделайте своё приложение для телефонов с интерактивными элементами. Допустим, заходя в него и наводя на фотографии блюда в меню, можно будет увидеть его трёхмерное изображение. Либо спрячьте в интерьере специальные кодовые слова, которые также можно увидеть только с помощью гаджетов.

Конечно, реализация этой идеи потребует времени, зато гости будут в восторге и в ответ устроят вам бесплатную рекламную кампанию. Каждый захочет рассказать об интересном месте, в котором побывал, и пригласить туда своих друзей.

Вспомните, чего вы больше всего ждали в детстве на любой праздник? Конечно, торт! Не важно, масляный магазинный или его приготовила мама — это было событие. Никакого шоу было не нужно. Но представьте, что будет, если совместить детские воспоминания и современные технологии!

Пятиярусный торт, гвоздь вечера, торжественно выплывает в сопровождении официантов и занимает место на специально подготовленном подиуме. «Какой большой! Наверное, вкусный. Но это же просто торт?» — думают ваши гости.

«Жизнь складывается из мелочей и только из-за мелочей она не складывается», — так сказал французский поэт Бодлер. Думаем, что к праздникам эта фраза применима не меньше.

Новогодний вечер — время, когда хочется, чтобы всё было идеально. Праздничный декор, освещение, подача блюд и даже форма салфеток — хороший ресторан внимательно отнесётся ко всем этим моментам. Ведь именно они и создают тот праздничный настрой, которого так не хватает в повседневности.