Мы пришлем демо-версию программы ПОГУМАКС Дизайнер Вам на почту и поможем в освоении. Заполните форму.
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Заполните форму, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Открыть банкетный зал - 7 шагов

СТАТЬЯ
Развиваете ресторанный бизнес?
Мы собрали 10 пунктов успешного ресторана, которые помогут Вам ничего не упустить. Оставьте контакты.
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Остались вопросы?
Давайте мы вышлем вам примеры интерьеров, которые уже работают на бизнес, и подробнее расскажем о функционале программы. Оставьте почту.
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности


Мы подготовили для вас краткое руководство по организации собственного бизнеса — банкетного зала. Ранее мы уже делились актуальными идеями оформления других заведений общественного питания и рассказывали, как привлечь клиентов в кафе и ресторан.

Сосредоточим свое внимание на основах организации собственного дела. Важно не только обустроить банкетный зал, но и придать ему оригинальность, выгодно выделить среди конкурентов.
Проекционный дизайн POGUMAX для банкетных залов, ресторанов
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

1. Особенности банкетного зала

Как открыть банкетный зал и добиться оглушительного успеха у городской богемы? Необходимо иметь четкое представление, в чем заключается разница между такими заведениями общественного питания как рестораны, кафе, банкетные залы. Главное предназначение последних — проведение торжеств различного формата, корпоративов и свадеб. Чтобы вызвать у посетителей восторг, необходимо детально продумать меню и дополнить его фирменными блюдами.

Не меньшее значение имеет оформление помещения. Банкетный зал для свадьбы должен иметь лаконичный дизайн и оригинальное, благородное украшение. Отличным дополнением интерьера станет проекционный дизайн. Он внесет в помещение «изюминку». Грамотно подобранная 3d проекция на стену в тематике торжества придется по душе гостям и станет «фишкой» заведения.

Прежде чем открывать заведение, вы должны иметь четкое представление о целевой аудитории и ценовой политике.

2. Индивидуальность в банкетном зале

Оформление банкетного зала на свадьбу должно быть оригинальным и запоминающимся. Чтобы привлечь клиентов и превратить их в постоянных посетителей, нанесите фирменную маркировку на атрибутику, аксессуары и столовые приборы. Гости заведения должны запомнить ваш логотип и убедиться в высоком уровне сервиса. Будьте готовы к трудоемкой работе и крупных финансовых вливаниях. Важна не только материальная, но и визуальная составляющая. Доставьте посетителям эстетическое наслаждение.

Если вы планируете организовать заведение с меньшими вложениями, сосредоточьте свои силы на проработке меню. Оформляйте блюда оригинально и сделайте их подачу необычной. Гости это обязательно оценят. В декабре обретает актуальность новогоднее оформление банкетного зала, которое дарит гостям атмосферу праздника и сказки.
Love story с проекциями в банкетном зале
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber

3. Бизнес план банкетного зала

Если вы создаете бизнес с нуля, уделите повышенное внимание тщательному планированию материальных и временных ресурсов. Чтобы стать успешным бизнесменом, вы должны иметь четкое представление о рентабельности и востребованности вашего заведения. Первым делом определитесь с бюджетом, которым вы располагаете. Необходимо открыть дело и убедиться в том, что оно может стабильно работать. Многие полагаются лишь на свои силы в вопросах составления бизнес-плана, но мы рекомендуем обратиться за помощью к специалистам. Точность расчетов определяет будущее вашего детища.

4. Санитарные нормы для банкетных залов

Не существует способов организовать банкетный зал и обойти санитарно-эпидемиологические нормы. Следуйте положениям СанПиН. Лишь при условии их соблюдения вы сможете объявить о начале работы заведения. Удобнее создавать новый бизнес-план, чем пытаться адаптировать существующий под вашу специфику. Будьте терпеливы и внимательны при соблюдении норм, чтобы заслужить в дальнейшем искреннюю любовь посетителей.

5. Разрешительная документация для банкетного зала

Любые сложности оттягивают момент открытия банкетного зала. Чтобы избежать их, позаботьтесь о подготовке пакета разрешительной документации заблаговременно. При организации банкетного зала необходимо иметь договор долгосрочной аренды помещения, справку о возможности оборудования площадей необходимой техникой, документы в подтверждение гос. регистрации договора аренды банкетного зала. Все нанятые сотрудники должны пройти медицинскую комиссию, а помещение должно быть проверено на соответствие положениям санитарно-эпидемиологических норм. Убедитесь в соблюдении норм пожарной безопасности и получите лицензии на ведение торговой деятельности.

6. Оборудование и персонал для банкетного зала

Приобретение оборудования необходимо планировать на начальной стадии организации собственного бизнеса. Помимо кухни, важно грамотно оборудовать сам зал. Бойтесь сомнительной экономии, поскольку б/у оборудование не позволит приготовить вкусные блюда и рискует выйти из строя в самый непредсказуемый момент. Пользуясь услугами банкетного зала, посетители рассчитывают на высочайшее качество сервиса. Они не готовы к употреблению плохо прожаренных блюд и не хотят упасть в грязь лицом перед близкими, с которыми пришли на торжество.

Специфика данного бизнеса скрыта в мелочах. Ваш успех во многом зависит от того, насколько правильно вы расположите и оснастите ключевую функциональную зону, связывающую официантов с кухонным персоналом. Вы должны наладить устойчивые отношения с поставщиками свежих, качественных продуктов. Убедитесь, что цены на товары не завышены. Экономия должна быть в пределах разумного.

При выборе сотрудников отдавайте предпочтение квалифицированным кухонным работникам, обслуживающему персоналу и менеджеру. Они могут не быть профессионалами, но должны обладать желанием учиться новому и кропотливо трудиться. Мотивируйте труд работников материально.

7. Новинки декора для банкетного зала

Банкетные залы, оформление которых выполнено с учетом последних тенденций, пользуются наибольшим спросом. Единой стилистике должны подчиняться любые детали интерьера и экстерьера, начиная с вывески и заканчивая чайными сервизами.

Удивить гостей не так просто, но возможно. Обратите внимание на проекционный дизайн банкетных залов. Применение видеоэффектов в оформлении пространства позволяет привлечь внимание посетителей. Клиенты с упоением будут рассказывать о вашем заведении знакомым с неподдельным восторгом, а отличные фотоснимки с торжества станут главным подтверждением удавшегося вечера. Благодаря иллюзорным эффектам вы создадите уникальную атмосферу торжества, а главное ваши затраты будут минимальными. Для организации проекционного дизайна необходим проектор, компьютер и программа. И все, ваши гости покорены!
Проекционный дизайн в банкетном зале Юбилей
8(800)500-11-72 звонок в России бесплатный
+7(929)383-33-73 WhatsApp/Viber
Возможности проекционного дизайна для банкетных залов?

Мы с легкостью можем создать на стенах иллюзию снежинок или шариков, которые будут падать на вашу мебель или картины. В нашем арсенале множество оригинальных идей. Можно установить собственное видео, например, поздравления юбиляру или молодоженам.

Проекционный дизайн – это креативная идея будущего, не упустите свой шанс быть в тренде!
Для создания проекционного дизайна в банкетном зале понадобится проектор(ы), ноутбук и программа POGUMAX Designer.
Остались вопросы?
Заполните форму ниже или свяжитесь с нами сами.

8(800)500-11-72 - бесплатный звонок по России
8(929)383-33-73 - офис POGUMAX
info@pogumax.ru
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Стоимость программы ПОГУМАКС Дизайнер

39 500 ₽
50 500 ₽ 44 500 ₽
69 500 ₽
Программа ПОГУМАКС Дизайнер - бессрочная лицензия
500 базовых анимаций
Программа ПОГУМАКС Дизайнер - бессрочная лицензия
700 анимаций
Программа ПОГУМАКС Дизайнер - бессрочная лицензия
1000 анимаций
В 200 премиум анимаций входят:
1 год подписки на новые анимации
Безлимитные обновления программы
Возможность мультипроекторного использования
1 год подписки на новые анимации
Приоритетная техническая поддержка в течение 12 месяцев
Детские анимации
Познавательные мультфильмы
Подборка "Времена года"
Романтические анимации
Детские анимации
Познавательные мультфильмы
Подборка "Времена года"
Романтические анимации
Хеллоуин
Райские острова
Космос
Морской мир
200 премиум)
(500 базовых
В 500 премиум анимаций входят:
500 премиум)
(500 базовых
  • Программа ПОГУМАКС Дизайнер
  • 500 базовых анимаций в комплекте
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
  • Программа ПОГУМАКС Дизайнер
  • 700 анимаций:
    • 500 базовых + 200 премиум (детские анимации, познавательные мультфильмы, подборка "Времена года", романтические анимации)
  • 1 год подписки на новые анимации
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
  • Программа ПОГУМАКС Дизайнер
  • 1000 анимаций:
    • 500 базовых + 500 премиум (детские анимации, познавательные мультфильмы, подборка "Времена года", романтические анимации, хеллоуин, райские острова, космос, морской мир)
  • 1 год подписки на новые анимации
  • Безлимитные обновления программы
  • Возможность мультипроекторного использования
  • Приоритетная техническая поддержка в течение 12 месяцев
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Проекционные комплекты
Изучите варианты готовых комплектов оборудования и ПО для создания проекционного дизайна
Получить больше видеопримеров проекционного дизайна на email
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Поделитесь с друзьями:
Проекционный дизайн — создайте видеопроекции в своём помещении без технических навыков
С программой POGUMAX Designer