Как открыть ресторан - 7 шагов

Специалисты, занимающиеся проекционным дизайном для общественных мест, подготовили для вас краткий инструктаж по созданию собственного дела. Ранее мы предложили вам 17 идей для продвижения кафе и ресторана, а сегодня поговорим про организацию ресторанного бизнеса.

Открытие ресторана — не настолько сложная задача, как придание заведению индивидуальности. Достаточно пройти всего 7 шагов, чтобы достигнуть успеха в своих начинаниях.

Открытие нового ресторана подразумевает не только грамотное планирование меню, но и поиск собственной уникальной «фишки». Ею может стать фирменная вывеска, маркировка столовых приборов и посуды, оригинальные аксессуары и атрибутика. Каждая деталь должна быть подчинена единой концепции. Важно убедиться в их узнаваемости и неповторимости. Будьте готовы к трудоемкой работе и солидных финансовых вливаниях. Визуальное восприятие заведения имеет определяющее значение. Посетитель видит новогоднее оформление ресторана и проникается атмосферой этого места. Он принимает ее и становиться постоянным клиентом или покидает заведение навсегда.

Если вы считаете данные материальные вложения чересчур внушительными, сосредоточьте свои силы на детальной проработке меню. Особым успехом пользуются тематические дни и оригинальная подача блюд. В последние годы публика благосклонна к иллюзионным эффектам, которые дарит им проекционный дизайн. «Изюминка» таких мероприятий заключается в том, что употребление вкуснейших блюд можно совместить с просмотром увлекательных роликов или спецэффектов. При помощи этой оригинальной технологии можно организовать поздравление юбиляра и многое другое.

Оформление ресторана должно быть не только стильным, но и удовлетворять действующим санитарным нормам. Их нарушение в ресторане недопустимо. Адаптировать готовый бизнес-план под действующие нормы практически невозможно. Если вы хотите сделать свой проект предметом обожания городской богемы, ответственно подойдите к соблюдению СанПиН. Гораздо дешевле с первого раза все сделать верно, чем продолжительное время устранять недочеты и откладывать открытие заведения.

Суть ресторанного бизнеса заключена в мельчайших деталях. Дизайн интерьера ресторана должен быть привлекательным. Не менее важно грамотно расположить функциональные зоны заведения. Особое внимание уделяют пространству, которое связывает официантов с персоналом кухни.

Установите стабильные взаимоотношения с поставщиками качественных продуктов, предлагающих товары по приемлемым ценам. Избегайте неоправданной экономии. Ваша следующая задача — взять на работу опытного менеджера высокой квалификации, профессиональных кухонных работников и не обделить вниманием представителей обслуживающего персонала. Предпочтение следует отдать сотрудникам, готовым оперативно обучаться и кропотливо выполнять поставленные задачи. Не придумали еще лучшей мотивации к труду, чем материальное поощрение.

Потенциальный посетитель сначала оценивает заведение визуально, поэтому в интерьере важно использовать популярные тренды. Одним из них является 3d проекция на стену, которая подчеркнет солидность заведения. Проекционный дизайн постепенно набирает популярность ввиду своей оригинальности. Он вполне может стать уникальной «Фишкой» заведения.

Услуги разработки персонального проекционного дизайна для ресторана вызывают интерес у современных бизнесменов. Тематика проекционного оформления может быть различной. Видеоэффекты позволяют дополнить интерьер, и обратить взор посетителей на те или иные детали. Причудливые проекции заставят гостей задержаться в ресторане надолго, а для вас каждая минута — это дополнительный заработок. О необычном месте будут рассказывать знакомым, а затраты на приобретение оборудования останутся минимальными. Программа для проецирования изображения работает в автоматическом режиме, поэтому вам не придется настраивать ее перед каждым рабочим днем.